Telur Coklat vs. Telur Putih

Berlawanan dengan kepercayaan umum, telur cokelat bukan alternatif yang lebih sehat daripada telur putih. Tidak ada perbedaan nutrisi antara telur coklat dan putih.

Grafik perbandingan

Tabel perbandingan Brown Eggs versus White Eggs
Telur coklat Telur putih
Ditata olehAyam dengan bulu merah dan daun telinga berwarna senada bertelur coklat.Ayam dengan bulu putih dan daun telinga putih bertelur putih.

Kenapa ada perbedaan warna?

Perbedaan warna disebabkan oleh jenis spesifik ayam, menurut Egg Nutrition Center. Ayam dengan bulu putih dan daun telinga putih umumnya bertelur putih, sedangkan ayam dengan bulu merah dan daun telinga berwarna senada biasanya bertelur coklat. Namun, ada pengecualian. Warnanya benar-benar tergantung pada pigmen-pigmen yang diendapkan pada telur saat ia melewati saluran telur.

Ayam yang bertelur coklat vs telur putih

Keturunan ayam yang paling umum digunakan untuk bertelur adalah White Leghorn, Rhode Island Red, dan New Hampshire. Ayam Leghorn Putih berwarna putih dan bertelur putih. Ayam Rhode Island Red dan New Hampshire berwarna cokelat kemerahan dan bertelur coklat atau telur berbintik-bintik coklat.

Harga

Telur coklat mungkin lebih mahal karena ayam yang meletakkannya makan lebih banyak daripada ayam yang bertelur putih. "Di antara ras yang bertelur coklat adalah Rhode Island Red, New Hampshire dan Plymouth Rock - semua burung besar yang membutuhkan lebih banyak Namun, ada pengecualian sehingga harga yang Anda temukan di toko kelontong mungkin berbeda.

Artikel Terkait