Hamburger vs Hot Dog

Yang lebih sehat dan lebih bergizi - belum lagi rasanya lebih enak - Hamburger atau hot dog ? Keduanya adalah jenis sandwich cepat saji Amerika yang populer yang terbuat dari daging giling yang dibentuk khusus menjadi roti-roti tertentu, dihiasi dengan bumbu. Hamburger adalah patty bundar yang dimasukkan ke dalam roti bundar hamburger bersama dengan bumbu; hot dog adalah sosis lonjong di dalam roti hot dog oblong, juga dengan bumbu.

Grafik perbandingan

Grafik perbandingan Hamburger versus Hot Dog
roti isi daging Hot Dog

BentukBulatBujur
Apa itu?Sandwich yang terdiri dari patty yang dimasak dari daging giling (biasanya daging sapi tetapi kadang-kadang daging babi, kalkun, atau kombinasi daging) diletakkan di antara dua roti hamburger bundar. (Plus variasinya).Sosis lembab dengan tekstur dan rasa yang lembut dan rata (disebut Frankfurter) sering dibuat dari bubur daging yang disajikan dalam roti irisan iris yang disebut roti hot dog.
IsiPatty daging, dua roti bundar, sering disajikan dengan selada, bacon, tomat, bawang, acar, keju, dan bumbu seperti mustard, mayones, saus tomat, dan kesukaan.Sosis daging sapi dalam roti persegi panjang, dihiasi dengan mustard, saus tomat, bawang, mayones, relish, keju, bacon, cabai atau saukerkraut. Hot dog lebih murah terbuat dari ayam atau kalkun.
VariasiBurger dapat memiliki keju (menjadikannya burger keju), bacon, selada, acar, dan banyak lagi.Hot dog dijual di jalanan dengan kereta, di stadion baseball. 7-Eleven menjual hot dog paling banyak di Amerika hampir 100 juta per tahun.
Pertama kali dibuat di AmerikaMenu Amerika dicetak pertama yang mencantumkan hamburger adalah menu 1826 dari Delmonico's di New York.Banyak klaim hot dog pertama termasuk pada 1870 di Pulau Coney dan pada 1880 di jalanan St.Louis, Missouri.
Efek kesehatanTergantung pada kandungan lemak daging dan potongan daging yang digunakan. Kadar amoniak tinggi hadir untuk mencapai keseimbangan pH 10 untuk menghilangkan E.Coli dan Salmonella.Kandungan natrium, lemak dan nitrit yang tinggi, bahan-bahan yang terkait dengan masalah kesehatan.
EtimologiDinamai kota Hamburg di Jerman, dari mana banyak beremigrasi ke Amerika. Hamburger dalam bahasa Jerman berarti seseorang / sesuatu dari Hamburg.Istilah "anjing" digunakan untuk sosis sejak 1884 sebagai tuduhan bahwa pembuat sosis menggunakan daging anjing. Per mitos, frase "hot dog" diciptakan oleh kartunis "TAD" Dorgan pada tahun 1900 dalam sebuah kartun yang merekam penjualan hot dog selama pertandingan bisbol NY Giants.
Tentu sajaMenu utamaMenu utama
AsalNew YorkJerman
Melayani suhuPanasPanas
Bahan utamaDaging giling, rotiDaging babi, sapi, ayam, atau kombinasinya, dan roti
Nama alternatifBurgerFrankfurters, Frankfurts, franks, wieners, weenies, steak tabung, sosis

Bahan

Hamburger memiliki patty daging bundar pipih dalam dua roti bundar, sering disajikan dengan selada, bacon, tomat, bawang, acar, keju, dan bumbu seperti mustard, mayones, saus tomat, dan nikmati.

Hot dog memiliki sosis daging sapi yang panjang dalam roti persegi panjang, dihiasi dengan mustard, saus tomat, mayones, kesukaan, keju, bacon, cabai atau saukerkraut. Hot dog yang lebih murah terbuat dari ayam atau kalkun.

Jumlah Kalori dan Info Gizi

Hamburger dan hot dog, seperti semua makanan cepat saji lainnya, tidak dianggap sangat sehat karena kandungan lemaknya yang tinggi.

Sebuah laporan dari American Institute for Cancer Research menemukan bahwa mengonsumsi satu porsi daging olahan 50 gram - sekitar satu hot dog - setiap hari meningkatkan risiko kanker kolorektal sebesar 20 persen. Hot dog kaya akan lemak dan garam serta mengandung pengawet natrium nitrat dan nitrit, yang dipercaya dapat menyebabkan kanker. Menurut AICR, risiko rata-rata kanker kolorektal adalah 5, 8 persen, tetapi 7 persen ketika hot dog dikonsumsi setiap hari selama bertahun-tahun. Terkenal, film dokumenter Murgon Spurlock, Super Size Me di mana ia hanya makan burger McDonald's selama 30 hari mendapatkan 13% lemak tubuh. McDonald's Big Mac biasanya mengandung 485 kalori dan Quarter Pound dengan keju yang mengandung 500 kalori.

Asal

Imigran ke Amerika Serikat dari negara-negara berbahasa Jerman membawa serta beberapa makanan favorit mereka. Salah satunya adalah Steak Hamburg. Jerman hanya membumbui abon sapi tingkat rendah dengan rempah-rempah daerah, dan keduanya dimasak dan mentah menjadi makanan standar di antara kelas yang lebih miskin. Di kota pelabuhan Hamburg, ia memperoleh nama Hamburg steak.

Sekitar 1870, di Pulau Coney, imigran Jerman Charles Feltman mulai menjual sosis dalam gulungan. Orang lain konon menciptakan hot dog. Gagasan hot dog dengan roti dianggap berasal dari istri seorang Jerman bernama Antonoine Feuchtwanger, yang menjual hot dog di jalanan St.Louis, Missouri pada tahun 1880. Ludwig Feuchtwanger, seorang penjual sosis Bavaria, dikatakan telah melayani sosis dalam gulungan di Pameran Dunia tahun 1893 di dunia Columbian Expositio di Chicago atau 1904 Louisiana Purchasing Exposition di St Louis, Mussouri.

Artikel Terkait