Cetakan vs ragi

Jamur adalah jenis jamur yang tumbuh dalam filamen multiseluler yang disebut hifa. Cabang-cabang tubular ini memiliki banyak, inti genetis identik, namun membentuk satu organisme, yang dikenal sebagai koloni. Sebaliknya, ragi adalah jenis jamur yang tumbuh sebagai sel tunggal.

Grafik perbandingan

Grafik perbandingan cetakan versus Ragi
Cetakan Ragi
DefinisiJamur adalah jamur yang mengandung banyak inti identik. Tumbuh dalam bentuk hifa filamen.Jenis jamur yang hanya mengandung sel tunggal.
PenampilanJamur memiliki penampilan yang kabur dan dapat berwarna oranye, hijau, hitam, coklat, merah muda atau ungu. Dapat ditemukan dalam beberapa bentuk.Putih dan sudah. Biasanya berbentuk oval.
HabitatBiasanya ditemukan di daerah yang lembab, gelap atau dipenuhi uap.Sangat umum. Dapat ditemukan pada buah dan buah, di perut mamalia dan di kulit, di antara tempat-tempat lain.
PenggunaanBeberapa cetakan digunakan dalam produksi makanan, misalnya, Penicillium digunakan dalam produksi keju, Neurospora dalam produksi oncom, yang dibuat dari produk sampingan tahu.Produksi etanol, pemanggangan, suplemen vitamin, studi siklus sel.
ReproduksiReproduksi melalui spora kecil, yang bisa berupa seksual atau aseksual.Kebanyakan bereproduksi secara aseksual melalui mitosis. Bentuk paling umum disebut "pemula."
Produksi energiMengeluarkan enzim hidrolitik yang menurunkan biopolimer seperti pati, selulosa dan lignin menjadi zat yang lebih sederhana yang dapat diserap.Ubah karbohidrat menjadi alkohol dan karbon dioksida dalam anaerob melalui fermentasi. Juga dapatkan karbon dari gula heksosa.
Bahaya kesehatanDapat menyebabkan reaksi alergi dan masalah pernapasanDapat menyebabkan infeksi pada individu dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah.
Jenis1000-an spesies yang dikenal, termasuk penicillium.1500 spesies yang dikenal - 1% dari semua jamur.

Alam melihat kembali ke arah kita; Persik dengan pewarnaan jamur

Produksi energi

Cetakan mengeluarkan enzim hidrolitik, biasanya dari ujung hifa, yang menurunkan biopolimer seperti pati, selulosa dan lignin menjadi zat yang lebih sederhana yang dapat diserap. Ini berperan dalam dekomposisi bahan organik.

Ragi dapat menghasilkan energi secara aerobik (dengan oksigen) atau anaerob (tanpa oksigen). Dalam respirasi anaerob, ragi mengubah karbohidrat menjadi karbon dioksida dan alkohol untuk menghasilkan energi. Ragi juga mendapatkan karbon dari gula heksosa.

Reproduksi

Jamur bereproduksi dengan memproduksi spora kecil, yang dapat berupa seksual (bereproduksi menggunakan meiosis) atau aseksual (bereproduksi menggunakan mitosis).

Sebagian besar ragi bereproduksi secara aseksual. Proses yang paling umum dikenal sebagai "tunas, " ketika tunas kecil terbentuk pada sel induk. Inti induk membelah dua dan inti anak bergerak ke dalam sel tunas, yang terus tumbuh sampai memisahkan diri dari sel induk.

Gelembung udara terbentuk saat memanggang roti dengan ragi

Penggunaan

Jamur sering digunakan dalam produksi makanan dan minuman, seperti kecap, sake, quorn, keju, rennet, dan salami. Mereka juga digunakan dalam antibiotik seperti penisilin, obat penurun kolestoral seperti Lovastatin, dan imunosupresan seperti siklosporin.

Ragi digunakan untuk memproduksi etanol untuk minuman beralkohol seperti bir, sebagai agen ragi dalam memanggang, dan sebagai suplemen nutrisi untuk vegan. Struktur seluler mereka yang sederhana juga menjadikannya sumber daya yang berharga bagi ahli genetika, dan mereka digunakan untuk mempelajari proses seperti siklus sel, replikasi dan rekombinasi DNA.

Resiko kesehatan

Jenis cetakan tertentu dapat berbahaya bagi kesehatan manusia dalam jumlah besar dan dapat menyebabkan reaksi alergi dan masalah pernapasan. Beberapa jamur juga menghasilkan mikotoksin, yang menimbulkan risiko serius bagi manusia dan hewan. Gejala alergi jamur termasuk Gejala alergi jamur berair, mata gatal, kronik kronis, sakit kepala atau migrain, kesulitan bernapas, kelelahan, ruam, masalah sinus, penyumbatan hidung, dan sering bersin.

Ragi dapat menyebabkan infeksi pada orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah. Mereka dapat menyebabkan penyakit cryptococcossis, yang ditemukan pada 7-9% pasien AID di AS. Candida ragi juga dapat menyebabkan kandidiasis pada manusia.

Video menjelaskan perbedaan

Berikut adalah video bagus yang berbicara tentang berbagai jenis Jamur: Jamur, Jamur dan Jamur serta manfaat dan bahaya kesehatannya:

Artikel Terkait