Paleo vs. Vegan

Diet Paleo menganut makanan yang tersedia hanya selama era paleolitik, termasuk sayuran, buah-buahan, dan daging dan tidak termasuk susu, biji-bijian, gula olahan, dan makanan yang tersedia setelah penemuan pertanian. Gaya hidup vegan awalnya dimulai sebagai protes terhadap kekejaman terhadap hewan - vegan tidak diizinkan mengonsumsi produk hewani atau produk sampingan apa pun. Veganisme tidak hanya dibatasi untuk menghindari daging, tetapi meluas hingga menghindari barang-barang lain yang diperoleh dari hewan, seperti susu, madu, telur, dan bahkan kulit dan sutra.

Grafik perbandingan

Diet Paleolitik versus grafik perbandingan Vegan
Diet Paleolitik Vegan
pengantarDiet paleolitik adalah rencana nutrisi yang didasarkan pada pola makan manusia Paleolitik.Veganisme adalah filosofi dan gaya hidup welas asih yang penganutnya berusaha mengecualikan penggunaan hewan untuk makanan, pakaian, atau tujuan lain apa pun. Vegan berusaha keras untuk tidak menggunakan atau mengonsumsi produk hewani dalam bentuk apa pun.
DietMakanan berdasarkan berburu, termasuk daging, tanaman, buah-buahan tetapi tidak ada susu atau makanan olahan.Vegan tidak mengkonsumsi daging, telur, susu, madu atau makanan apa pun yang berasal dari hewan.
Filosofi dasarMakan hanya makanan yang tersedia selama era paleolitik 15.000 tahun yang lalu.Hanya mengkonsumsi produk nabati untuk melestarikan kehidupan hewan.
Produk-Jangan menggunakan produk turunan hewan, misalnya bulu, kulit, wol, dll. Jangan memaafkan penggunaan pengujian hewan.
DagingDiizinkan (terkadang diperlukan)Tidak diperbolehkan
Makanan olahanTidak diperbolehkanDiizinkan
GandumTidak diperbolehkanDiizinkan
GulaTidak diizinkan dalam bentuk olahan, diizinkan dalam bentuk alami (buah)Diizinkan
SusuTidak diperbolehkanTidak diperbolehkan
Alasan untuk mengizinkan / melarang makanan tertentuKesehatan, nutrisiKesehatan, Moral.
Pengikut selebritiMegan Fox, Miley Cyrus, Matthew McConaugheyBill Clinton, Natalie Portman, Ellen DeGeneres, Mike Tyson

Filsafat

Diet Paleo hanya terdiri dari makanan yang tersedia untuk manusia di era Paleolitik, yaitu sebelum munculnya pertanian. Ini termasuk daging dan buah-buahan yang tumbuh secara alami tetapi tidak ada susu atau makanan olahan. Manusia paleolitik lebih besar, lebih kuat dan hidup lebih lama daripada manusia di era Neolitik yang menemukan pertanian, suatu perkembangan yang secara dramatis mengubah pola makan manusia. Pendukung diet Paleo mengutip ini sebagai bukti bahwa diet era Paleolitik lebih sehat dan cocok secara genetik untuk manusia.

Sementara pola makan vegan berakar pada gerakan moral yang menentang kekejaman terhadap hewan, ada banyak yang memilih menjadi vegan karena mereka percaya itu adalah pilihan yang lebih sehat karena ini adalah pola makan yang sebagian besar hanya didasarkan pada buah-buahan dan sayuran, nutrisi yang tinggi, rendah kalori, gaya hidup yang lebih ringan.

Rencana Nutrisi

Daging

Perbedaan terbesar antara dua diet adalah konsumsi daging.

Veganisme melarang makan daging dari binatang apa pun. Paleo diet membutuhkan konsumsi daging dari berbagai binatang, termasuk ikan dan hewan berkuku liar seperti rusa dan ternak jarak bebas. Di Australia, kanguru adalah pilihan populer untuk daging tanpa lemak. [1]

Perbedaan utama antara kedua diet sehubungan dengan daging adalah bahwa veganisme membatasi makan daging karena alasan moral, sementara Paleo membutuhkannya untuk alasan gizi.

Produk susu

Veganisme tidak memungkinkan konsumsi produk hewani seperti susu, keju, yogurt, atau madu. Filosofi pendiri diet adalah bahwa secara moral salah untuk mengkonsumsi produk apa pun yang berasal dari hewan.

Diet Paleo tidak memungkinkan konsumsi produk susu karena tidak tersedia sebelum pengembangan pertanian; manusia paleolitik adalah pemburu-pengumpul.

Namun demikian, diet Paleo memungkinkan penganutnya makan telur; veganisme tidak.

Makanan yang diproses

Satu-satunya batasan yang diterapkan pada pola makan vegan adalah bahwa makanan tersebut tidak boleh mengandung produk hewani. Banyak makanan umum memenuhi standar ini, tetapi mungkin tidak memenuhi standar diet Paleo.

Misalnya, kue kering, soda, dan susu kedelai semuanya benar-benar vegan - artinya, mereka tidak mengandung produk hewani apa pun. Namun, semua makanan itu dibatasi dari diet Paleo karena masing-masing mengandung gula dan minyak olahan, yang tidak tersedia selama era paleolitik.

Manfaat Gizi

Perhatian utama bagi vegan dan kritik terhadap diet adalah bagaimana seseorang akan mengkonsumsi protein yang cukup untuk tetap sehat. Vegan perlu makan makanan yang sangat seimbang termasuk kacang-kacangan, sayuran, dan buah-buahan untuk mencapai keseimbangan gizi, dan mungkin menderita cacat kesehatan akibat diet yang tidak seimbang. Protein kedelai sering dikonsumsi karena mengandung protein "utuh" yang sama dengan yang ditemukan pada daging.

Tetap saja, menghindari daging merah dan produk olahan susu tinggi lemak memiliki manfaat sehat. Pola makan vegan yang dibangun dengan benar adalah rendah lemak jenuh dan kolesterol jahat, tinggi serat, dan tinggi vitamin bermanfaat.

Kritik

Meskipun diet Paleo tinggi protein dan serat, dan makanan olahan dan olahan rendah, sering dikritik [2] oleh para ahli kesehatan. Para kritikus tidak menentang pembatasan konsumsi makanan olahan tetapi mengatakan bahwa tidak tepat membandingkan manusia paleolitik dan modern, karena keduanya memiliki variabel yang berbeda yang mempengaruhi kehidupan sehari-hari mereka.

Demikian pula, diet vegan dikritik [3] karena tidak selalu memberikan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Penyelesaian

Baik veganisme maupun Paleo tidak bergantung pada jadwal waktu tertentu. Mereka yang menggunakan diet untuk mencapai penurunan berat badan atau tujuan diet lainnya dapat terus melihat manfaatnya dengan tetap menjalani diet apa pun untuk selamanya.

Lebih sering, veganisme diikuti sebagai bagian dari filosofi moral-politik, meskipun keunggulannya sebagai diet fad telah tumbuh selama 10 tahun terakhir.

Sebuah studi oleh US News and World Report menemukan bahwa diet Paleo termasuk yang paling sulit dipatuhi, yang dapat menghambat tujuan “menyelesaikan” penurunan berat badan.

Asal dan Sejarah

Gerakan vegan tumbuh dari filosofi bahwa secara moral salah untuk mengkonsumsi daging atau produk sampingan dari makhluk hidup yang bukan manusia. Veganisme adalah hasil dari vegetarisme, yang telah dipraktikkan selama berabad-abad dalam berbagai budaya dan agama. Veganisme berbeda dari vegetarianisme karena vegetarian mengkonsumsi produk susu seperti keju, susu, dan kadang-kadang telur. Veganisme menjadi filosofi terpisah dari vegetarisme pada tahun 1944, ketika Donald Watson, anggota British Vegetarian Society, membentuk Masyarakat Vegan setelah ditolak ruang dalam buletin vegetarian untuk berbicara tentang vegetarisme non-susu.

Diet paleolitik muncul pada 1970-an setelah Dr. Walter Voegtlin menerbitkan buku, "Diet zaman batu: Berdasarkan studi mendalam tentang ekologi manusia dan diet manusia." Sebaliknya dari Watson, Voegtlin berpendapat bahwa manusia adalah karnivora, dan dengan demikian diet yang sebagian besar terdiri dari daging akan lebih menyehatkan. Baru-baru ini, Dr. Loren Cordain telah menjadi promotor utama diet Paleo, menciptakan sederet buku masak, DVD instruksional, dan bar energi.

Artikel Terkait